Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola Enero 2020

Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola Enero 2020

El sector avícola, orientada a la producción de carne y huevos comerciales, en enero 2020 participó con el 29,2% dentro del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria (ave 24,6% y huevo, 4.7%) y se está posicionando como la primera fuente de proteína animal a nivel nacional y regional, garantizando la seguridad alimentaria.
 
En enero 2020, el Sub Sector Pecuario muestra un crecimiento de 2,5 % respecto al similar mes del año anterior influenciado, principalmente, por el comportamiento positivo de la actividad avícola que tuvo un incremento de 2,8% (ave 3,0% y huevo 2,0%). Asimismo la producción de carne de ave (pollo, gallinas, pavo, pato, gallo) creció en 3,0% respecto al mismo mes del año anterior, debido en parte, a la mayor demanda de estos productos y al incremento del consumo de alimentos dentro y fuera del hogar.
 
Entre los factores que influyeron en el crecimiento de la actividad avícola tenemos a la genética que juega un papel muy importante en los rendimientos de producción, seguido de la sanidad, manejo técnico y nutrición de las aves. El precio del pollo en pie en Centros de Acopio, en enero del 2020, alcanzó un promedio de S/4.25 y viene siendo el producto más accesible para el ama de casa debido a que los precios de los productos alternativos como la carne de ovino, porcino, vacuno y pescado fresco se mantienen por encima del precio promedio del pollo.
 
Las principales regiones productoras de carne de pollo para enero 2020 fueron Lima (52,7%), La Libertad (18,5%), Arequipa (10,4%) e Ica (4,4%) respectivamente. En cuanto a huevos comerciales, las regiones con mayor aporte fueron Ica (39,7%), Lima (28,5%) y La Libertad (16,7%).

10/03/2020
 
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