Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria - Enero 2016

Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria - Enero 2016

Lima, 12 de abril del 2016.- La Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas del Ministerio de Agricultura y Riego, a través de su Dirección de Estadística Agraria, presenta el Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria, elaborado utilizando como fuente principal la encuesta mensual a establecimientos agroindustriales que implementan las oficinas de estadística agraria regionales en el marco del Sistema Integrado de Estadística Agraria.

Este documento de periodicidad mensual, reemplaza al Boletín Estadístico Agrario que se publicó hasta diciembre de 2015, en lo referente a las estadísticas de la producción agroindustrial alimentaria. Ahora, este nuevo boletín contiene más estadísticas e indicadores, relativos a una canasta de productos que tienen la mayor representatividad en la agroindustria de alimentos.

Asimismo, los productos se presentan ordenados de acuerdo a la Clasificación Nacional de Actividades Económicas.

PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES ALIMENTARIOS

Espárrago
En el mes de enero, la producción de espárrago en estado fresco alcanzó la cifra de 8,8 mil toneladas,
cifra que registro un incremento de 28,6 % en comparación al mes de enero 2015, el espárrago en conserva alcanzó una cifra de 1,2 miles de toneladas con una retracción de 0,4 %, con respecto al mismo mes del año anterior y el espárrago congelado alcanzó la cifra de 0,2 miles de toneladas disminuyendo en un 31,3 %.

Leche y Derivados
En el presente mes, la producción de leche y derivados logró 91,0 mil de toneladas, monto que representa un incremento en19,2% en comparación a su similar del mismo mes del año anterior. Los productos que más incidieron en la subida fueron: Leche pasteurizada 25,0 % evaporada en 21,9 %, yogurt 10,3% y el manjar blanco en un 10,0%.

Avena
La producción de avena y derivados de cereales, en el mes de enero 2016 registró 3,4 mil toneladas, mostrando un incremento de 24,2 % con respecto a lo alcanzado en el mismo mes del año anterior.

Molinería de Trigo
En el mes de enero la producción de harina de trigo registro 84,4 mil toneladas, obteniendo una retracción de 7,0 % con respecto al mismo mes del año anterior. Por su parte el fideo alcanzó 32,7 mil toneladas con incremento de 3,4 %.

Alimentos Balanceados
La producción de alimentos balanceados en el mes de enero 2016 se obtuvo 287,4 miles de toneladas, mostrando un incremento de 1,7% superior en comparación al mismo mes del año 2015. En este periodo, la producción de las líneas aves carne tuvo una retracción de 0,1%, la línea aves postura-reproductora, creció en 6,2%, la línea porcinos en 0,9%, vacunos en 5,3%, pavos y patos en 33,3%.

Carne Vacuna
En el mes de Enero 2016, a nivel nacional se beneficiaron un total de 54 mil unidades de ganado vacuno, de estos se obtuvo una suma de 0,74 mil toneladas de carcasa, con una retracción de 3.3 %, con respecto a lo obtenido en el mismo mes del año anterior. Las Regiones que alcanzaron mayor producción de carcasa fueron: La Libertad 27,5 %, Moquegua 20.5 %, Lambayeque 17,1 %, Junín 13,1%, Tacna 12,8 % y Piura 10,9 %, San Martin, Ucayali, Amazonas y Puno disminuyeron en 56,2 %, 39,3%, 25,6% y 21,6%.

En relación con el precio promedio de carcasa en camales, en el presente mes, fue de S/ 13,25 por kg al comparar con el mes de Enero del año 2015, el precio se incrementó en 3,2%.

Carne Porcina
En el presente mes, a nivel nacional se beneficiaron 139,8 mil unidades de ganado porcino, obteniendo 8,8 mil toneladas de carcasa, representando un incremento de 0,4 % con respecto al mismo mes del año pasado. Como resultado de mayor producción en las regiones de Pasco 127,9%, San Martin 70,8%, Ucayali 35,1%, Huánuco 24,6% y Cajamarca 10,2%, Loreto, Piura, La Libertad, Ica y Ancash disminuyeron en 32,2%, 18,2%, 5,0%, 4,2% y 3,7% respectivamente. El precio promedio de la carcasa de porcino en camales, en el mes de Enero, fue de S/ 9,70 soles disminuyendo en 3% respecto a su similar del 2015 que fue de S/ 10,00.

>>>> Ver la información completa en el Boletín adjunto

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