Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola Diciembre 2016

Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola Diciembre  2016

En el mes de Diciembre del año 2016, la producción avícola presentó un incremento del 5,6% respecto a lo obtenido en similar mes del año anterior. Este incremento estuvo impulsado principalmente por la producción de pollo (4,3%), pavo (3,0%)y huevo de gallina para consumo (6,1%); debido a la creciente demanda de estos productos, dado su versatilidad en la preparación, asimismo los precios bajos comparativamente con otros productos de fuente proteica de origen animal (vacuno, ovino y porcino).
 
En este mes, las importaciones de carne de ave alcanzó las 4 812 toneladas, disminuyendo en 12,4% respecto a lo obtenido el mismo mes del año 2015; por otro lado en este mes las exportaciones de este mismo producto alcanzó las 178 toneladas, incrementándose en 272,4% respecto al mismo periodo del año anterior; bajo esta dinámica, la oferta nacional de carne de ave, alcanzó un incremento de 4,7% comparado con el mismo mes del año pasado.
 
Para este mes, no se importaron huevo de gallina para consumo en forma de ovoproductos procesados; las exportaciones de estos productos alcanzaron las 207 toneladas, incrementándose en 637%, y la producción nacional se incrementó en 6,1%, con lo que la oferta nacional de este producto mostró un crecimiento de 5,5%, respecto al mismo mes del año 2015.

Con respecto a los precios mayoristas de los principales productos avícolas; en el mes de Diciembre, el pollo vivo se vendió a S/. 5,20 por kilogramo en los Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, lo que representa un incremento de 1,9% con relación a similar mes del año 2015. Asimismo el precio del huevo de gallina para consumo se vendió a S/. 3,51 por kilogramo en el Mercado mayorista de Santa Anita, lo que mostró
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