Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola - Octubre 2016

Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola - Octubre 2016

 El presente documento, contiene información estadística de las principales actividades de la cadena avícola, tales como: valor bruto de la producción avícola, producción de ave, producción de huevo de gallina para consumo, comercialización de aves vivas en centros de distribución, beneficio de pollos en centros de faenado, oferta de carne de ave, carga de huevos fértiles y producción de aves Bb en plantas de incubación de las diferentes líneas de producción y oferta nacional de aves Bb por líneas de producción del mes de Octubre y período Enero-Octubre del año 2016, comparado con similar período del año 2015. Asimismo se presenta la colocación mensual de aves Bb según líneas de producción; los cuales se anexan en 29 cuadros estadísticos.
 
En el mes de Octubre del año 2016, la producción avícola presentó un incremento del 3,6% respecto a lo obtenido en similar mes del año anterior. Este incremento fue impulsado principalmente por la producción de pollo (1,7%), pavo (6,2%) y huevo de gallina para consumo (4,7%); debido a la creciente demanda de este producto, dado la versatilidad en su preparación, asimismo los precios bajos comparativamente con otros alimentos de fuente proteica de origen animal (vacuno, ovino y porcino).
 
Se estima que para el mes de noviembre, la producción avícola presentará un crecimiento de 3% comparado con lo obtenido en similar mes del año 2015; los mismos que estarán influenciados por la producción de pollo, pavo y huevo de gallina para consumo; esto como consecuencia del incremento de las colocaciones de aves Bb en los últimos meses; así como por el incremento del peso promedio en la saca de los pollos de engorde.

En octubre, la producción nacional de carne de ave se incrementó en 3,4%, las importaciones disminuyeron en 28,6% y las exportaciones disminuyeron en 9,3%; bajo esta dinámica, la oferta nacional de carne de ave, alcanzó un crecimiento de 2,4% al comparar con el mismo mes del año anterior. }}
 
En este mes, no se importaron huevo de gallina para consumo en forma de ovoproductos procesados, y las exportaciones de los mismos alcanzaron las 178,6 toneladas, disminuyendo en 18,7%. Sin embargo la producción nacional de huevo de gallina para consumo, se incrementó en 4,7%, por lo que la oferta de huevo mostró un crecimiento de 4,8%, respecto al mes de Octubre del año 2015.
 
Con respecto a los precios mayoristas de los principales productos avícolas; en el mes de Octubre, el pollo vivo se vendió a S/. 5,59 por kilogramo en los Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, lo que representa un incremento de 21,8% respecto al mismo mes del año 2015. Asimismo el precio del huevo de gallina para consumo se vendió a S/. 3,86 por kilogramo en el Mercado mayorista de Santa Anita, lo que mostró una disminución de 3,3% respecto al mes de Octubre del año 2015.
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