Boletín Estadístico Producción Agroindustrial Alimentaria - Agosto 2016

Boletín Estadístico Producción Agroindustrial Alimentaria - Agosto 2016

Lima, 28 diciembre del 2016.- El presente documento contiene estadísticas e indicadores relativos a una canasta de productos que tienen la mayor representatividad en la agroindustria de alimentos. Estos productos se presentan ordenados de acuerdo a la Clasificación Nacional de Actividades Económicas.
 
PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES ALIMENTICIOS, ENERO - AGOSTO 2016
La producción agroindustrial alimentaria en el período enero-agosto 2016, mostró un crecimiento de 2,4% en relación con el mismo período del año 2015.
 
Los productos que mostraron incrementos fueron, leche y derivados lácteos: leche pasteurizada 18,1% y queso madurado 8,5%; elaboración y conservación de carne: mortadela 12,8% y azúcar de caña 9,2%.
 
El crecimiento de leche pasteurizada se sustenta por una mayor disponibilidad de los insumos como: grasa anhidra de leche 37,8% y de leche en polvo descremada 15,3%. Dentro de la variedad de los embutidos y carmes preparados, mostró una mejor performance la mortadela alcanzando una incremento de 12,8% y cuyas ventas también se incrementaron en 12,2%.
 
Azúcar de caña presenta niveles de crecimiento de 9,2%, debido a que se incorporó la producción 71,8 miles de toneladas de azúcar crudo procedente de Brasil.

PRODUCTOS QUE ALCANZARON MAYOR CRECIMIENTO EN EL MES DE AGOSTO 2016
En el mes de agosto 2016, los productos de mayor crecimiento en relación con el mismo mes del año 2015 fueron: azúcar de caña 10,6%, carne porcina 10,3%, alimento balanceado para animales 9,4%, leche pasteurizada 8,6%, carne de pollo 6,5%, yogurt 1,9%. Inversamente disminuye la producción de espárrago en (5,2%) y leche evaporada en (2,5%).
 
ELABORACION DE AZÚCAR DE CAÑA
En el mes de agosto 2016, la producción de azúcar de caña tuvo un crecimiento de 10,6% respecto al mismo mes del 2015.
 
Las Regiones que obtuvieron mayor producción fueron; Lambayeque 48,4%, Ancash 35,4%, y La Libertad 8,0%. Mostraron disminución Arequipa y Lima (32,1%) y (24,7%) respectivamente
 
ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNE
Producción de Carne Porcina En el mes de referencia se beneficiaron 162,0 miles de unidades de porcinos, obteniéndose 10,7 miles de toneladas de carne. Las Regiones que alcanzaron mayores volúmenes son: Lima 17,1%, Ucayali 12,6%, Lambayeque 12,3%. Disminuyendo en las Regiones de San Martín (30,3%) y Puno (20,7%).
 
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS PARA ANIMALES
Alimentos balanceados para animales La producción de alimentos balanceados para animales, se incrementó en 9,4% en comparación al mismo mes del año 2015.
 
En el mes de referencia, la producción de la línea porcina creció en 16,8%, seguido de la línea aves postura/reproducción 5,7% y la línea aves carne en 5,2%.
 
Por su parte, las líneas patos/pavos y vacunos se retrajeron en (4,7%) y (3,2%), respectivamente.
 
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