Boletín Estadístico Producción Agroindustrial Alimentaria - Setiembre 2016

Boletín Estadístico Producción Agroindustrial Alimentaria -  Setiembre 2016

Lima, 04 de enero del 2017.- El presente documento contiene estadísticas e indicadores relativos a una canasta de productos que tienen la mayor representatividad en la agroindustria de alimentos. Estos productos se presentan ordenados de acuerdo a la Clasificación Nacional de Actividades Económicas.
 
PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES ALIMENTICIOS, ENERO - SETIEMBRE 2016
 
 La producción de principales productos agroindustriales alimenticios en el período enero-setiembre 2016, mostró una tasa de crecimiento de 2,2 % con relación al mismo período de 2015.
 
Las actividades que mostraron incremento fueron; elaboración de cacao y chocolate 12,0 %, elaboración de piensos preparados para animales 2,3%, elaboración de aceites y grasas de origen vegetal 2,3% y la elaboración de productos lácteos 1,7%.
 
Los productos que mostraron incrementos fueron: Polvo de Cacao 95,4%, Manteca de Cacao 57,0%, Mortadela 17,6%, Leche pasteurizada 15,5 %, Azúcar de caña 9,6% Alimento para Pavos y Patos 9,2%, para porcino 7,7% y Queso madurado 8,6 %.
 
Azúcar de caña ha mostrado niveles de crecimiento 9,6 %, debido a que se incorporó 87,0 miles de toneladas de crudo de caña.

PRODUCTOS QUE ALCANZARON MAYOR CRECIMIENTO EN EL MES DE SETIEMBRE 2016
 En el mes de setiembre las actividades que han tenido mayor crecimiento son: azúcar 11,5%, producción de carcasa 10,0% aceites y grasas 2,2% y alimento balanceado 1,1%.
 
Los productos que mayor crecimiento han tenido en el mes fueron: azúcar de caña 11,5%, carne de porcina 10,0%, carne de pollo 1,3% y alimento balanceado 1,1%. Sin embargo, la producción de espárrago tuvo una retracción (6,9%) así como la producción de fideo (2,7%).
 
ELABORACION DE AZÚCAR DE CAÑA
En el mes de setiembre 2016, la producción de azúcar de caña tuvo un crecimiento de 11,5% respecto a similar mes de 2015.
 
Las Regiones que obtuvieron mayor producción fueron: La Libertad 179,6%, Lima 42,3% y los que mostraron disminuciones fueron: Arequipa (95,1%), Lambayeque (81,1%) y Ancash (87,3%) respectivamente.
 
ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNE DE PORCINO
En el mes de referencia se beneficiaron 161,0 miles de unidades de porcinos, obteniéndose 9,6 miles de toneladas de carne, mostrando un crecimiento de 10,0%. Las Regiones que ejecutaron mayores beneficios fueron: Ayacucho 30,0%, Huánuco 28,3%, Arequipa 21,4%, Tumbes 19,6%, Tacna15,8%, Lambayeque (12,7%) y Lima (10,4%).
 
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS PARA ANIMALES
Alimentos balanceados para animales
La producción de alimentos balanceados para animales, mostraron un incremento de 3,6% en comparación al mismo mes del año 2015.
 
Entre enero-setiembre 2016, la producción de la línea patos/pavos fue 9,2%, porcinos creció en 4,5%, seguido de la línea aves postura/reproducción 4,5% y la línea aves carne en 1,6% respectivamente.
 
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
Leche y derivados
En el mes de setiembre, la producción de leche y derivados ha registrado una retracción de (9,0%) en comparación al mismo mes del año anterior, dentro del proceso productivo los productos que disminuyeron fueron: leche evaporada (13,0%), leche condensada (7,4%), leche pasteurizada (3,6%) mantequilla (4,6%), quesos madurados (2,8%).
 
PROCESAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE HORTALIZAS
Espárrago
En el mes de setiembre 2016, la producción total de espárrago tuvo una retracción en 6,9%, con relación al mismo mes del año 2015.
 
Sin embargo, el espárrago en estado fresco mostró un incremento de 2,1%.
 
Espárrago en conserva disminuyo en (55,3%) con relación a su similar mes del 2015 y el esparrago congelado disminuyó en (7,5%), esto se debe al manejo de las empresas, motivado por el precio internacional.
 
PRODUCCIÓN DE FIDEOS
En el mes de referencia la producción de fideo a granel tuvo un incremento de 6.4%, mientras que el fideo envasado disminuyó en (3.6%).
……
 
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Boletín Estadístico Producción Agroindustrial Alimentaria -  Setiembre 2016
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