Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola Febrero 2017

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En el mes de febrero del año 2017, la producción avícola presentó un crecimiento del 4,2% respecto a lo obtenido en similar mes del año anterior. Este incremento estuvo impulsado principalmente por la producción de pollo (3,2%), pavo (43,6%) y huevo de gallina para consumo (5,7%); debido a la creciente demanda de este producto, dado su versatilidad en la preparación culinaria, asimismo los precios relativamente bajos comparado con otros productos de fuente proteica de origen animal (vacuno, ovino y porcino).
 
Se estima que para el mes de marzo, la producción avícola estaría alcanzando un incremento de 5% comparado con lo obtenido en similar mes del año 2016; los mismos que estarán influenciados principalmente por la producción de pollo (6%) y huevo de gallina para consumo (5%); esto debido a las mayores colocaciones de aves Bb en los últimos meses; así como por el aumento del peso promedio en la saca de los pollos de engorde.

En este mes, la producción nacional de carne de ave mostró un incremento de 3,9%, las importaciones aumentaron en 41,7% y las exportaciones disminuyeron en 76,2%; con esta dinámica, la oferta nacional de carne de ave, presentó un crecimiento de 5,0% respecto al mismo mes del año anterior. Asimismo en lo que va del año, la oferta de carne de ave, viene mostrando un crecimiento de 11 puntos porcentuales.
 
En el referido mes, no se importaron huevo de gallina para consumo en forma de ovoproductos procesados, las exportaciones disminuyeron en 98,7%, y la producción nacional se incrementó en 5,7%, con lo que la oferta nacional de este producto mostró un crecimiento de 6,0%, respecto al mismo mes del año 2016. Asimismo en lo que va del año, la oferta nacional de huevo para consumo viene presentando un crecimiento de 6,1 puntos porcentuales.
 
Con respecto a los precios al por mayor de los principales productos avícolas; en el mes de febrero, el pollo vivo se vendió a S/. 5,12 por kilogramo en los Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, lo que representa una disminución de 8,2% con relación a similar mes del año 2016. Asimismo el precio del huevo de gallina para consumo se vendió a S/. 3,68 por kilogramo en el Mercado Mayorista de Santa Anita, lo que mostró un aumento de 4,0% respecto a similar mes del año 2016……>
 
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