Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria - Marzo 2016

Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria - Marzo 2016

Lima, 20 mayo del 2016.- El presente boletín contiene estadísticas e indicadores, relativos a una canasta de productos que tienen la mayor representatividad en la agroindustria de alimentos.

Producción de los Principales Productos Agroindustriales Alimentarios
Producción de Carcasa Vacuna

En el mes de marzo 2016, a nivel nacional se beneficiaron un total de 86,5 mil unidades de ganado vacuno: De estos se obtuvo 15,8 mil toneladas de carcasa, con una disminución de 2,2% con respecto a lo obtenido en el mismo mes del año anterior. Los Regiones que alcanzaron mayor incremento en
la producción de carcasa fueron: Lima 2,8%, Ica 2,9%, Huánuco 3,3%, mientras que disminuyeron La Libertad 3,2%, Arequipa 5,7%, y Lambayeque 12,2%.

En relación con el precio promedio de carcasa en camales de Lima Metropolitana, en el mes de marzo fue de S/ 10,70 por kg, incrementándose en un 1,9%, respecto a su similar del año 2015 que fue de 10,50.

Producción de Carcasa Porcina

En el presente mes, a nivel nacional se beneficiaron 148,4 mil unidades de ganado porcino, obteniendo 9,5 mil toneladas de carcasa, representando un incremento de 6,7% con respecto al mismo mes del año pasado. Como resultado de la mayor producción en los departamentos de La Libertad 22,1%, Lima 2,6%, Arequipa 12,4%; disminuyeron en Lambayeque 15,7%, Ica 2,45%, y San Martín 1,4%, respectivamente.
El precio promedio de la carcasa de porcino en camales, en mercados de Lima Metropolitana en el mes de marzo, fue de 9,50 soles, disminuyendo en 2,1% respecto a su similar del mes de marzo del 2015 que fue de S/ 9,70.

Producción de Carcasa de Pollo
En el presente mes, a nivel nacional se beneficiaron 53 millones de pollos, obteniendo 106 mil toneladas de carcasa, teniendo una disminución de 4,5% con respecto al mismo mes del año pasado, como resultado del aumento de la producción en los departamentos de Lambayeque 32,5%, Ica 7,7%, La Libertad 0,3%; y la disminución en Lima de 8,6% y Arequipa 1,6%.

Procesamiento y conservación de hortalizas

Espárrago
En el mes de marzo 2016, la producción de espárrago en estado fresco alcanzó la cifra de 16,2 mil toneladas, registrando una disminución de 4,1% en comparación al mes de marzo 2015, el espárrago en conserva alcanzó una cifra de 5,3 miles de toneladas con un incremento de 1,9%, con respecto al mismo mes del año anterior y el espárrago congelado alcanzó la cifra de 1,3 miles de toneladas disminuyendo en un 26,1% respecto a su similar del 2015.

Elaboración de productos lácteos

Leche y Derivados
En el mes de marzo, la producción de leche y derivados logró 222,2 mil de toneladas, monto que representa un incremento en 8,1% en comparación al mismo del año anterior. Los productos que más incidieron en dicho crecimiento fueron: Leche pasteurizada 28,9%, evaporada en 4,5%, yogurt 3,6% y el manjar blanco en un 3,5%.

Elaboración de productos de molinería:

Molinería de Avena
La producción de avena y derivados de cereales, en el mes de marzo 2016 registró 10,5 mil toneladas, mostrando una retracción de 4,2% con respecto a lo alcanzado en el mismo mes del año anterior.

Molinería de Trigo
En el mes de marzo la producción de harina de trigo registro 249,5 mil toneladas, obteniendo una
retracción de 8,4%. Con respecto al mismo mes del año anterior. Por su parte el fideo alcanzó 102,0 mil toneladas con incremento de 1,6%.

Elaboración de alimentos preparados para animales

La producción de alimentos balanceados en el mes de marzo 2016 obtuvo 820,7 miles de toneladas, mostrando una retracción de 0,6% en comparación al mismo mes del año 2015. En este periodo, la producción de la línea aves carne tuvo una retracción 0,3%, la línea aves postura-reproductora, se
incrementó en 4,7%, la línea porcinos disminuyó en 5,0%, mientras que la línea vacunos se incrementó en 4,0% y los pavos y patos en 37,1%.

…………………..
>>>> Ver la información completa en el Boletín adjunto

Galería de Imágenes: 
Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria - Marzo 2016
Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria - Marzo 2016
Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria - Marzo 2016
Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria - Marzo 2016
Vista previaAdjuntoTamaño
Boletín Marzo 20161.62 MB