En estas Fiestas se ofertarán 2 millores 100 mil pavos

En estas Fiestas se ofertarán 2 millores 100 mil pavos

Lima, 04 de diciembre de 2014.- Según reporte de la Dirección de Estadística Agraria, de la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP) del Ministerio de Agricultura y Riego, las amas de casa tendrán a disposición más de 2 millones 100 mil pavos de engorde para los festejos por navidad y fiestas de fin de año.

Esta cifra significa un 5,1 por ciento más que las cifras obtenidas en las fiestas navideñas del año pasado. El reporte indica que las amas de casa pueden estar tranquilas al haberse asegurado el abastecimiento de pavo.

Además, se considera que la producción de estas aves durante campaña navideña, que abarca de mayo a diciembre, es de 2 millones 900 mil aves. Esto significa un crecimiento del 6,3 por ciento, en comparación con similar periodo del 2013.

Para este año, las empresas avícolas han considerado el pedido de las amas de casa de que el promedio de peso fluctúe entre 6 y 10 kilogramos para un buen uso gastronómico.

La principal empresa avícola dedicada a la crianza de pavos en nuestro país es San Fernando con un 70 por ciento de la producción nacional. Para la presente campaña estima vender 1 millón 350 mil unidades de pavos, lo que significa un crecimiento en sus ventas del 5 por ciento respecto a la de 2013.

La otra empresa avícola importante es el Grupo Redondos con una producción cercana al 25 por ciento para la campaña. Lo restante es cubierto por distintas empresas avícolas pequeñas. Estas empresas anunciaron, para beneplácito de los consumidores, que el precio del pavo será el mismo que el año pasado.

Para cubrir parte de la demanda de pavo, se supo que este año se espera importar un total de 6 mil 900 toneladas. Esta cantidad significa 14,5 por ciento menos que lo importado el año 2013. Sin embargo, debe de considerarse que las importaciones de pavo se vienen dando principalmente en forma de carne congelada en trozos. Los principales países de procedencia de esta carne son los Estados Unidos de Norteamérica, Brasil y Chile.

Sobre nuestras exportaciones de carne pavo, durante el presente año se espera alcanzar un total de 2 mil 600 toneladas, lo que significa el 20.1 por ciento más que las obtenidas en el año 2013. Los envíos de carne de pavo se vienen dando principalmente en forma de pavo entero congelado. Los principales países destinatarios, vienen siendo Colombia, Ecuador, Cuba y Panamá.

Finalmente, la Dirección de Estadística Agraria da cuenta que la producción por campaña y fiestas navideñas y de fin de año, vienen incrementándose sostenidamente desde hace 10 años, debido fundamentalmente a la mejora de la capacidad adquisitiva de la población peruana y particularmente por la mayor fortaleza de la clase media, tal es así que en dicho periodo el consumo per cápita de la carne de pavo en nuestro país se ha incrementado en más de tres veces alcanzando para este año alrededor de 1.0 kg por habitante (kg/hab/año), sin embargo dicha cifra aún está por debajo de lo registrado por los principales países productores de pavo como son Estados Unidos (7.0), Francia (6.0), Italia (5.0), Reino Unido (4.5), Canadá (4.2) y Brasil (2.0).