FINALIZÓ EL IV CENSO NACIONAL DEL ARROZ

FINALIZÓ EL IV CENSO NACIONAL DEL ARROZ

♦ Se estableció una existencia de 409,0 miles de toneladas de arroz pilado, un 4.5 por ciento menor comparado en el censo de mayo del 2018.
 
♦ Especialistas y técnicos del MINAGRI y similares de 15 Regiones Agrarias recorrieron molinos, almacenes y comercios al mayorista
 
El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) ha dado por finalizado el IV Censo Nacional de Arroz en establecimientos mayoristas de Lima Metropolitana y molinos, almacenes y comercios mayoristas de las regiones con existencia de este cereal. El resultado es un stock de 409,0 miles de toneladas de arroz pilado, considerando el arroz cáscara. Este volumen es menor en 4.5 por ciento que el censo realizado en mayo de 2018, lo que significa una reducción de 19,4 miles de toneladas.
 
El IV Censo Nacional de Arroz fue ejecutado por especialistas y técnicos de la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP) del MINAGRI y personal de las regiones Agrarias de los Gobiernos Regionales. Su resultado permite disponer de información a nivel nacional de la oferta disponible de arroz cáscara y pilado a la fecha de la entrevista.
 
Además de conocer los niveles de stock y otras variables este IV Censo ha permitido la actualización del directorio de los molinos, los almacenes y comercios mayoristas dedicados al comercio del arroz.
 
Las regiones con mayores volúmenes de arroz han sido: Lambayeque con 38,1 por ciento, La Libertad 19,7 por ciento, Arequipa 14,2 por ciento, Lima 11,1 por ciento, San Martín 8,3 por ciento, Piura 2,6 por ciento, Ancash 1,7 por ciento y otras regiones con arroz en cáscara y pilado del 4.3 por ciento.
 
El informe elaborado por el personal de la DGESEP, quienes se desplazaron por molinos, almacenes y comercios mayoristas de 15 regiones, censaron un total de 569 molinos, 16 almacenes y 579 comercios mayoristas. Del total de molinos, 496 estuvieron en actividad y el resto paralizados y/o inactivos.
 
Alfredo León, Director General de la DGESEP considera este volumen suficiente para la actual demanda pues teniendo en cuenta que el consumo mensual es aproximadamente de 176,6 miles de toneladas, el requerimiento para mayo y junio del 2019 será de 353.2 miles de toneladas

El Director General de la DGESEP indicó que según el IV Censo las principales zonas productoras de arroz son, en la región Costa: Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Arequipa y Tumbes; mientras que en Selva: San Martín, Cajamarca, Amazonas, Loreto, Huánuco y Ucayali principalmente.
 
“San Martín la región que ocupa el primer lugar en áreas sembradas y en la producción de arroz a nivel nacional. En esta zona, este cultivo alcanza un rendimiento promedio de 6,9 toneladas por hectárea y además tiene ventajas comparativas respecto a la costa, debido a que cuenta con recurso hídrico durante todo el año”, sostuvo Alfredo León.
 
Según el informe sobre el IV Censo, los mayores rendimientos por hectárea se dan en las regiones de Arequipa con 14 toneladas por hectárea, Ancash con 11,8 toneladas por hectárea, La Libertad con 10,6 toneladas por hectárea, Piura con 8,7 toneladas por hectárea y Tumbes 8,3 toneladas por hectárea. Estas regiones superan el promedio nacional de 8 toneladas por hectáreas.
 
Alfredo León sostuvo que la estructura productiva del arroz muestra una atomización, con presencia elevada de pequeños productores de hasta el 60,3 por ciento. “Esto se manifiesta en la dispersión de la oferta y el hecho de que los productores arroceros no puedan alcanzar economías de escala que les permitiría, por ejemplo, la reducción de costos mediante la asociatividad para la compra al por mayor de sus insumos.
 
Del total de molinos censados por los especialistas y técnicos de la DGESEP, 66 molinos (12%), usa secadora industrial para obtener el nivel óptimo de humedad del arroz cáscara que debe llegar entre un 13 y 14 por ciento antes de ser pilado.
 
El precio promedio del arroz cáscara pagado al productor o intermediario en molino o piladoras de los principales departamentos productores al momento de la entrevista se encontró en promedio de 0.92 soles/Kg.
 
El IV Censo Nacional del Arroz realizado por el MINAGRI, con el apoyo de las Regiones Agrarias es de vital importancia debido a que este cereal constituye uno de los cultivos de mayor relevancia a nivel nacional por ser de mayor área sembrada con 400 mil hectáreas en promedio y es el componente esencial de la canasta básica de consumo nacional en la mesa de los hogares peruanos.
 
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