Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola Setiembre 2016

Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola Setiembre 2016

Lima, 24 de noviembre del 2016.- En el mes de Septiembre del año 2016, la producción avícola presentó un incremento del 7,1% respecto a lo obtenido en similar mes del año anterior. Este incremento se debe principalmente al impulso generado por la producción de pollo (9,0%) y huevo de gallina para consumo (4,4%); debido a una creciente demanda, dado la versatilidad en su preparación, asimismo a los precios bajos comparativamente con otros alimentos de fuente proteica de origen animal (vacuno, ovino y porcino).
 
Se estima que para el mes de octubre, la producción avícola presentará un crecimiento de 3% con relación a lo obtenido en similar mes del año 2015; los mismos que estarán influenciados por la producción de pollo y huevo de gallina para consumo; esto como consecuencia del ligero incremento en las colocaciones de aves Bb en los últimos meses; así como por el incremento del peso promedio en la saca de los pollos de engorde.

En este mes, las importaciones de carne de ave disminuyeron en 5,8%, y las exportaciones se incrementaron en 45,7%; al comparar con lo registrado en el mes de Septiembre del año 2015; Asimismo en este mes la producción nacional de carne de ave se incrementó en 7,6%, por lo que la oferta nacional de carne de ave alcanzó un crecimiento de 7,2% con relación al mismo mes del año anterior.
 
Para este mes, se importaron 10,8 toneladas de huevo de gallina para consumo en forma de ovoproductos procesados, y las exportaciones de los mismos alcanzaron las 62,7 toneladas, disminuyendo en 52,2%. Sin embargo la producción nacional de huevo de gallina para consumo, se incrementó en 4,4%, por lo que la oferta de huevo mostró un crecimiento de 4,6%, respecto al mes de Septiembre del año 2015.
 
Con respecto a los precios mayoristas de los principales productos avícolas; en el mes de Septiembre, el pollo vivo se vendió a S/. 4,63 por kilogramo en los Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, lo que representa un incremento de 0,2% respecto al mismo mes del año 2015. Asimismo el precio del huevo de gallina para consumo se vendió a S/. 4,55 por kilogramo en el Mercado mayorista de Santa Anita, lo que mostró un incremento de 4,8% respecto al mes de Septiembre del año 2015
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