Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria Febrero 2016

Boletín Estadístico de Producción Agroindustrial Alimentaria Febrero  2016

Lima, 03 de mayo del 2016.- El presente boletín contiene estadísticas e indicadores, relativos a una canasta de productos que tienen la mayor representatividad en la agroindustria de alimentos.

Producción de los Principales Productos Agroindustriales Alimentarios

Espárrago En el mes de febrero de 2016, la producción de espárrago en estado fresco alcanzó la cifra de 13,6 mil toneladas, registrando un incremento de 10,8 % en comparación al mes de febrero 2015, el espárrago en conserva alcanzó una cifra de 3,0 miles de toneladas con un incremento de 13,9 %, con respecto al mismo mes del año anterior y el espárrago congelado alcanzó la cifra de 0,4 miles de toneladas disminuyendo en un 43,2 %.

Leche y Derivados
En el de febrero, la producción de leche y derivados logró 146,0 mil de toneladas, monto que representa un incremento en 10,9% en comparación al mismo del año anterior. Los productos que más incidieron en el crecimiento fueron: Leche pasteurizada 30,5 % evaporada en 5 ,8 %, yogurt 9,9% y el manjar blanco en un 15,9%.

Avena
La producción de avena y derivados de cereales, en el mes de febrero 2016 registró 7,2 mil toneladas, mostrando un incremento de 9% con respecto a lo alcanzado en el mismo mes del año anterior.

Molinería de Trigo
En el mes de febrero la producción de harina de trigo registro 168,9 mil toneladas, obteniendo una retracción de 4,5 %. Con respecto al mismo mes del año anterior. Por su parte el fideo alcanzó 68,0 mil toneladas con
incremento de 9,3 %.

Alimentos Balanceados
La producción de alimentos balanceados en el mes de febrero 2016 se obtuvo 552,4 miles de toneladas, mostrando un incremento de 1,5 % superior en comparación al mismo mes del año 2015. En este periodo, la producción de las líneas aves carne tuvo un incremento de 0,7%, la línea aves posturareproductora, se incrementó en 5,5 %, la línea porcinos en 2,5%, vacunos en 6,1%, pavos y patos en 42,6%.

CARCASA DE GANADO

Vacuno
En el mes de Febrero 2016, a nivel nacional se beneficiaron un total de 85 795 unidades de ganado vacuno, de estos se obtuvo 15,6 mil toneladas de carcasa, con un crecimiento de 2,8%, con respecto a lo obtenido en el mismo mes del año anterior. Las Regiones que alcanzaron mayor producción de carcasa fueron: La Libertad 23,3%, Lambayeque 15,5%, Lima 4,4%, San Martín 8,1% y Ica 1,6%, Arequipa, Cusco y Puno disminuyeron en 9,9%, 9,6, y 12,5%.

En relación al precio promedio de carcasa en camales en Lima Metropolitana en el presente mes, fue de S/ 10,68 por kg, Incrementándose en un 1,2%, respecto a su similar año 2015 que fue de S/ 10,80.

Porcino
En el presente mes, a nivel nacional se beneficiaron 146,2 mil unidades de ganado porcino, obteniendo 9,3 mil toneladas de carcasa, representando un incremento de 5,2 % con respecto al mismo mes del año pasado. Como resultado de la mayor producción en los departamentos de La Libertad 39,0%, Lima 11,0%, Arequipa 12,4%, Junín 13,9%, Lambayeque, Piura, y Ica disminuyeron en 0,5 %, 19,9%, 7,7%. El precio promedio de la carcasa de porcino en camales de Lima Metropolitana en el mes de Enero, fue de 9,70 soles, disminuyendo en 1% respecto a su similar del 2015 que fue de S/ 10,00.
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>>>> Ver la información completa en el Boletín adjunto

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