Boletín Estadístico Producción Agroindustrial Alimentaria II Trimestre 2017

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La leche evaporada disminuyó en 22,7%, la leche pasteurizada en 5,9%. Esta disminución está relacionada con la menor utilización de leche fresca cruda que decreció en 8,6%, así como por la disminución de los insumos leche en polvo entera (22.8%) y leche en polvo descremada 22,5%.
 
Por otra parte, dentro de la línea elaboración de Cacao y Chocolates; los productos que disminuyeron fueron: el cacao grano para exportación (55,2%) y licor de cacao en 16,1%.
 
La producción de azúcar de caña tuvo un decrecimiento de (8,6%). Los departamentos que mostraron decrecimientos en sus niveles de producción fueron: Lambayeque (21,9%), La Libertad (17,0%), y Lima (15,4%).
 
En el beneficio y producción de carcasa de pollo en camales por departamento tuvo un decrecimiento de (1,0%). Los departamentos que mostraron crecimiento porcentual fueron: Lima (54,9%), La Libertad (17,0%), Arequipa (10,6%).
 
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13/12/2017

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