Boletín Estadístico Producción Agroindustrial Alimentaria IV Trimestre 2017

Boletín Estadístico Producción Agroindustrial Alimentaria IV Trimestre 2017

El presente documento contiene estadísticas e indicadores relativos a una canasta de productos que tienen la mayor representatividad en la agroindustria de alimentos. Estos productos se presentan ordenados de acuerdo a la Clasificación Nacional de Actividades Económicas.

 
Producción de principales productos agroindustriales
La actividad agroindustrial alimenticia en el cuarto trimestre 2017/2016, se obtuvo una tasa de crecimiento de 3,3%.
 
De los productos alimenticios que destacaron mayores niveles de producción: Elaboración de cacao y chocolates y de productos de confitería, registro mayor crecimiento porcentual La manteca de cacao 183,9%, polvo de cacao 70,7% y torta de cacao en 19,9%.
 
Elaboración de productos lácteos, mostraron incrementos: mantequilla 24,1%, leche condensada 19,0%, leche evaporada 16,8% y queso fresco en 10,7%, y leche pasteurizada 7,2%.
 
Aceites y grasas de origen vegetal y animal, registró mayor crecimiento porcentual: manteca 8,2%, margarina 4,1%, y aceite vegetal en 0,1%.

Elaboración de azúcar: para azúcar tuvo un crecimiento de 3,5% respectivamente.
 
Elaboración de piensos preparados para animales mostro incrementos productivos: para porcinos 9,7%, aves carne 3,7%, aves postura/reproducción 3,5% y vacunos 0,1%.
 
Elaboración de fideos y productos farináceos similares: Fideo envasado (5,4%), fideo corriente a granel (2,7%).
 
Por otra parte, dentro de la Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas los productos que disminuyeron fueron: esparrago en conserva (14,9%), esparrago fresco (procesado) (6,2%).
 
16/04/2018
 
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