Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola - Agosto 2016

Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola - Agosto 2016

Lima, 23 de setiembre del 2016.- En el mes de Agosto del año 2016, la producción avícola mostró un incrementó de 12,0% respecto a lo obtenido en similar mes del año anterior. Este incremento se debe principalmente al impulso generado por la producción de pollo (13,4%) y huevo de gallina para consumo (4,6%); debido a una creciente demanda, dado la versatilidad en su preparación, asimismo a los precios bajos comparativamente con otros alimentos de fuente proteica de origen animal (vacuno, ovino y porcino).

Se estima que para el mes de Agosto, la producción avícola presentará un crecimiento de 8% con relación a lo obtenido en similar mes del año 2015; los mismos que estarán influenciados principalmente por la producción de pollo y huevo de gallina para consumo; esto como consecuencia de las colocaciones de aves Bb en los últimos meses; así como por el incremento del peso promedio en la saca de los pollos de engorde en lo que va los días del mes de setiembre.
 
En este mes, las importaciones y exportaciones de carne de ave se incrementaron en 49,7% y 3,4% respectivamente, al comparar con lo alcanzado en el mes de Agosto del año 2015; asimismo en este periodo la producción nacional de carne de ave se incrementó en 13,4%, por lo que la oferta nacional de carne de ave alcanzó un crecimiento de 14,2% comparado con el mismo mes del año anterior.
 
Para el mes de agosto de este año, no se registraron importaciones de huevo de gallina para consumo, y las exportaciones de este producto disminuyeron en 30,8%. Sin embargo la producción nacional de huevo de gallina para consumo, se incrementó en 4,6%, por lo que la oferta de huevo mostró un crecimiento de 4,8%, respecto al mes de Agosto del año 2015.
 
Con respecto a los precios mayoristas de los principales productos avícolas; en el mes de Agosto, el pollo se vendió a S/. 4,25 por kilogramo en los Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, lo que representa una caída del 6,2% respecto al mismo mes del año 2015. Sin embargo el precio del huevo de gallina para consumo presentó otro panorama, vendiéndose a S/. 4,94 por kilogramo en el Mercado mayorista de Santa Anita, lo que mostró un incremento de 8,1% respecto al mes de Agosto del año 2015.
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