Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola Enero 2018

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En enero del año 2018, el valor bruto de la producción avícola ascendió a 718 millones de soles, lo que representa un crecimiento del 1,9% respecto a similar mes del año 2017. Este incremento estuvo influenciado principalmente por la producción de pollo, gallina de postura y huevo de gallina, los que alcanzaron crecimientos de 2,3%, 16,6% y 1,0% respectivamente, comparado con cifras obtenidas el mismo mes del año 2017.

Se estima que para el mes de febrero, la producción avícola estaría obteniendo un incremento 4% comparado con similar mes del año 2017; los mismos que estarían influenciados por la producción de pollo (6%), postura (3%) y huevo de gallina para consumo (2%).

En este mes las importaciones de carne de ave disminuyó en 2 021 toneladas (-41.5%); las exportaciones presentaron el mismo comportamiento, disminuyendo en 21 toneladas (-45,5%); sin embargo, la producción nacional se incrementó en 357 toneladas (2,0%); por lo que la oferta de carne de ave presentó un incremento de 663 toneladas (0.5%), comparado con similar mes del año 2017.

Asimismo en este periodo no se importaron huevos de gallina en forma de ovoproductos procesados; las exportaciones disminuyeron en 135 toneladas (-97,7%); y la producción nacional aumento en 357 toneladas (1,0%); con lo que la oferta nacional de este producto mostró un crecimiento de 492 toneladas (1,4%) respecto al mismo mes del año 2017.

Respecto a los precios mayoristas de los principales productos avícolas en los centros de distribución de aves vivas de Lima Metropolitana y Callao, en este mes el pollo vivo se vendió a S/ 5.63 por kilogramo, lo que representa un incremento del 21,4% con relación a similar mes del año 2017. Por otro lado el precio al por mayor del huevo de gallina para consumo en el mercado mayorista de Santa Anita, se vendió a S/ 3,98 por kilogramo, lo que mostró un incremento de 37,7% respecto a similar mes del año 2017

06/03/2018

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