Boletín Estadístico de Producción y Comercialización Avícola Febrero 2016

Boletín Estadístico de Producción y Comercialización Avícola  Febrero 2016

Lima, 21 de abril del 2016.- El presente Boletín, presenta información sobre los principales indicadores, variables y productos de la cadena avícola como: valor bruto de la producción avícola, producción de ave, producción de huevo de gallina para consumo, comercialización de aves vivas en centros de distribución, beneficio de pollos en centros de faenado, oferta de carne de ave, carga de huevos fértiles y producción de aves Bb en plantas de incubación de las diferentes líneas de producción y oferta nacional de aves Bb por líneas de producción del mes de estudio (Febrero) y período Febrero-Febrero del año 2016 comparado con similar mes y período del año 2015. Asimismo se presenta la colocación mensual de aves Bb según líneas de producción; los cuales se anexan en 29 cuadros estadísticos. La información contenida en este documento, fue obtenida a partir de encuestas semanales, mensuales y registros administrativos de las diferentes unidades de producción e instituciones públicas; teniendo como fuentes de datos a las empresas avícolas, centros de distribución de aves vivas, mercado de productores de Santa Anita, plantas de incubación de aves y centros de faenado de aves; en el marco del Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias (SIEA).

En el mes de Febrero del año 2016, la producción avícola se incrementó en 3,3% con relación a lo alcanzado en similar mes del año anterior. Este incremento se debe principalmente al impulso generado por la producción de pollo (2,3%), pavo (129,4%) y huevo de gallina para consumo (3,2%); explicados además por el incremento de la demanda de estos productos en el mercado y los precios bajos comparativamente con otros alimentos de fuente proteica de origen animal.

Se estima que para el mes de marzo, la producción de pollo y huevo de gallina estarían ligeramente incrementándose en 1% y 3% respectivamente. El crecimiento de la producción de pollo se sustenta principalmente por el mayor nacimiento de pollos Bb en las plantas de incubación de aves durante los meses de enero (0.1%) y Febrero (4,0%) del presente año; y la producción de huevo de gallina para consumo se sustenta en las mayores colocaciones de pollitas Bb en las granjas de postura durante los meses de setiembre del año 2015, a setiembre del año 2016.

En este mes, las importaciones de carne de ave se incrementaron en 117,6%, respecto a similar mes del año 2015; en tanto que las exportaciones fueron mínimas (112,4 t), no registrándose exportaciones en similar mes del año anterior. Las importaciones de carne de ave contribuyeron al incremento de la oferta nacional de carne de ave, alcanzando este mes un crecimiento de 4,7% con relación al mes de febrero del año 2015.

Con respecto a las importaciones de huevo de gallina para consumo, no se registraron reportes en este mes; mientras que las exportaciones alcanzaron las 72,7 toneladas, no registrándose exportaciones en febrero del año anterior. En este mes las exportaciones de ovoproductos, influyeron ligeramente en el crecimiento de la oferta de huevo de gallina para consumo, aumentándose en 3,0%, respecto a lo obtenido en similar mes del año anterior.

En este mes, el precio del pollo en Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, alcanzó los S/. 5,58 por kilogramo, incrementándose en 6,9% con relación a similar mes del año anterior. Por otro lado el precio de huevo de gallina para consumo, alcanzo los S/. 3,54
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>>>> Ver la información completa en el Boletín adjunto.

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