Boletín Estadístico Mensual de la Producción y Comercialización Avícola Julio 2016

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Lima, 22 de agosto del 2016.-En el mes de Julio del año 2016, la producción avícola mostró un incrementó de 9,5% respecto a lo obtenido en similar mes del año anterior. Este incremento se debe principalmente al impulso generado por la producción de pollo (10,6%) y huevo de gallina para consumo (4,3%); ello debido a la versatilidad de estos productos en su preparación, asimismo los precios bajos comparativamente con otros alimentos de fuente proteica de origen animal (vacuno, ovino y porcino).

Se estima que para el mes de Agosto, la producción avícola presentará un crecimiento de 12% con relación a lo obtenido en similar mes del año 2015; los mismos que estarán influenciados principalmente por la producción de pollo y huevo de gallina para consumo; esto como consecuencia de mayores colocaciones de aves Bb en los últimos meses; así como por el incremento del peso promedio en la saca de los pollos de engorde en lo que va del mes de agosto.
 
Para este mes, las importaciones y exportaciones de carne de ave cayeron en 23,3% y 67,9% respectivamente, con relación al mes de Julio del año 2015; sin embargo, la producción nacional de ave se incrementó en 10,4%, por lo que la oferta nacional de carne de ave alcanzó un crecimiento de 9,0% con relación al mismo mes del año anterior.
 
En este mes, no se registraron importaciones de huevo de gallina para consumo, y las exportaciones de este producto se incrementaron en 96,8%. La producción nacional de huevo de gallina para consumo, se incrementó en 4,3%, por lo que la oferta mostró un incremento de 4,1%, respecto al mes de Julio del año 2015.
 
Con respecto a los precios mayoristas de los principales productos avícolas (Pollo y huevo); en el mes de Julio el pollo se vendió a S/ 3,43 en los Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, lo que representa una baja del 21,1% comparado con el precio de similar mes del año anterior. El precio del huevo de gallina para consumo presentó otro panorama, vendiéndose a S/ 5,01 por kilogramo en el Mercado mayorista de Santa Anita, mostrando un incremento de 5,7% respecto al mes de Julio del año 2015.
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