BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AVÍCOLA MARZO 2019

BOLETÍN ESTADÍSTICO MENSUAL DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AVÍCOLA MARZO 2019

La avicultura peruana, orientada a producción de carne y huevos comerciales, tiene una participación dentro de la estructura del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria y viene destacando como una importante actividad económica convirtiéndose en unos de los más importantes proveedores de proteína animal a nivel nacional y regional.
 
En marzo de este año, el Sub Sector Pecuario muestra un crecimiento de 4,4 % respecto a similar mes del año 2018 influenciado principalmente por el comportamiento positivo de la actividad avícola que tuvo un incremento de 6,0% (ave 4,8% y huevo 12,5%). El pollo se expande en 4,8%.

En marzo la producción de carne de ave (pollo, gallinas, pavo, pato, gallo) creció en 4,8% respecto a febrero del 2018, debiéndose en parte al dinamismo del consumo de alimentos fuera del hogar.
 
En marzo de este año el precio del pollo en pie en Centros de Acopio alcanzó un precio promedio de S/4.28 y viene siendo el producto más accesible para el ama de casa en tanto los precios de los productos alternativos como la carne de ovino, porcino, vacuno y pescado fresco se mantienen por encima del precio promedio de la carne de pollo.
 
Las principales regiones productoras de carne de pollo para marzo 2019 han sido Lima (53.9%), La Libertad (19.4%), Arequipa (9.7%) e Ica (4.6%) respectivamente.
 
En cuanto a huevos comerciales, las regiones con mayor aporte son Ica, Lima y La Libertad con el 41.5%, 27,6% y 15,6% respectivamente.
 
Finalmente, el consumo per cápita de carne de pollo a nivel nacional en marzo ha sido de 4.2 Kg/hab/mes; mientras que a nivel de Lima Metropolitana este consumo ha sido de 7.0 Kg/hab/mes, por otro lado el consumo per cápita de huevo comercial a nivel nacional en marzo del 2019 ha sido de 21 unidades y para Lima Metropolitana este consumo ha sido de 26 huevos/hab/mes.
 
17/05/2019
 
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