MINAGRI realizará el Primer Registro Nacional del Stock de Arroz 2018

MINAGRI realizará el Primer Registro Nacional del Stock de Arroz 2018

   El arroz es un elemento básico en la alimentación de todos los peruanos y es necesario establecer si existe armonía entre el volumen en stock y la demanda de los consumidores para evitar información ajena a la oficial que distorsionan la realidad e incentivan a los arroceros a protestar y tomar carreteras.
 
    El Gobierno del Presidente Martín Vizcarra considera importante llevar adelante una política agropecuaria con desarrollo sostenido y en armonía con los pequeños y medianos productores. Se ha instruido a los funcionarios del Sector Agrario a que establezcan acciones que eviten protestas y movilizaciones de los agricultores. Una de ellas es tener las estadísticas actualizadas para que algunos “lideres” no los desinformen.
 
   El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), a través de la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP), realizará el Primer Registro Nacional del Stock de Arroz 2018, del día 7 al 11 de mayo, para obtener información in situ del volumen del arroz cáscara y arroz pilado existentes en las regiones productoras.
 
    La labor consiste en que los especialistas y técnicos de la DGESEP, en coordinación con sus similares de las Dirección de Información Agraria (DIAS) de las Direcciones Regionales Agrarias (DRAS) y de las Gerencias Regionales ejecutarán mediante entrevistas a representantes de los molinos, grandes almacenes y mercados mayoristas, un censo del stock de arroz cascara y el pilado in situ, a nivel nacional.

    Santos Maza, Director General de la DGESEP sostuvo que el levantamiento de la información se ejecutará en 14 regiones del país, por ser importante saber si el volumen está por debajo o por encima de la demanda promedio y conocer el comportamiento en sus distintas etapas de oferta y comercialización del arroz cáscara y del pilado. De esta manera, evitar información que distorsione la realidad del stock de arroz.
 
   El Registro Nacional se llevará a cabo del 07 al 11 de mayo del presente año, fecha en que el personal de especialistas y técnicos de la DGESEP y de las DIAs, desarrollaran su labor en cuatro etapas importantes, entre otros. En primer lugar ambos grupos de labor actualizarán en una mesa de trabajo la información cuantitativa y cualitativa del arroz de su región.
 
   En segundo lugar visitarán los molinos de la región. En estas Unidades Productivas Industriales, donde se realiza el proceso de pilado, clasificación y comercialización, establecerán cuanto de arroz cascará hay en stock -que puede ser de propiedad del establecimiento y/o de terceros- cuanto se está descascarando y cuanto es el volumen ya procesado o pilado como cereal apto para su venta.
 
   Los especialistas y técnicos de la DGESEP y de las DIAs, cuando encuentren arroz en tendeles de secado procederán a levantar información de cuantas toneladas existen esparcidas. Preguntarán al operario cuantos sacos están secando, cuanto es el área del tendal y solicitarán el peso de un saco de arroz cáscara en la zona visitada.
 
   En tercer lugar, acudirán a los mercados mayoristas con establecimientos de comerciantes naturales y jurídicos dedicados a la venta del arroz pilado en sus diferentes variedades. Allí deberán comprobar cuanto tienen en stock en los almacenes o depósitos para su distribución en la región. Los comerciantes mayoristas para ser considerados en los trabajos del Registro, deben tener como mínimo 30 sacos de arroz.
 
   Estos almacenes deben ser conducidos con Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA). Mantener una infraestructura y maquinaria en buenas condiciones que permita mantenga en inocuidad al arroz. El grano debe estar en un ambiente limpio, libre de roedores, protegido del suelo por parihuelas, con humedad y ventilación adecuada.
 
    En cuarto lugar realizarán una labor inherente a las otras tres etapas. La visita tanto a molinos y mercados mayoristas les permitirá hacerlo mediante entrevista personal a los propietarios o comerciantes y en la encuesta existe un renglón para actualizar el directorio de estos establecimientos; tanto a nivel nacional, como regional.
 
   Santos Maza explicó que este registró en sí tiene la finalidad de dar a conocer a los interesados la existencia de un volumen arrocero necesario que garantice un normal abastecimiento de este cereal durante todo el año.
 
   Dio cuenta que está asegurado la calidad de los datos pues se revisarán estos considerando que sean legibles, que no existan omisiones de datos y, principalmente, que sean coherentes. En los casos que existan una diferencia significativa de más del 30 por ciento, entre la cantidad declarada y censada por el encuestador, el especialista o técnico realizará una nueva visita para ratificar o rectificar los datos.
 
   Finalmente, el funcionario reitero que en este primer registro arrocero de este año se actualizará para las regiones y a nivel nacional los directorios de molinos, de los grandes almacenes y los padrones de los comerciantes mayoristas. El registro actualizado estará a disposición de todos los agentes que intervienen en esta cadena productiva.

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